Mistura BOLO REI, 500gr
Mistura para fazer Bolo Rei - 500gr
Receita:
Preparado Bolo rei—500gr
Ovos—50gr
Fermento fresco—35gr
Agua—15gr
Licores—13gr
Fruta sortida picada—225gr
Cocktail de frutos secos—150gr
Preparação: Amassar os ingredientes 15-20 minutos. Temperatura da massa aproximadamente 28ºC. deixar repousar durante 5 minutos. Adicionar a fruta e/ou frutos secos. Deixar repousar a massa 30/40minutos. Pesar, formar, pintar e decorar.
Fermentar durante 30minutos. Cozer a aprox. 190ºC durante 35-45minutos.
Cozer +/-240ºc/25ºc durante cerca de 10minutos(tempos e temperaturas meramente indicativos)
Ingredientes: Açúcar, farinha de trigo, gordura vegetal, glúten de trigo, soro de leite, amido modificado, emulsionante(E471,E481)espessantes(E464, E415), corantes(E100, E160b). pode conter vestígios de ovos e frutos de casca rija
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