Mistura BOLO REI, 500gr

Mistura para fazer Bolo Rei - 500gr

Receita:

Preparado Bolo rei—500gr

Ovos—50gr

Fermento fresco—35gr

Agua—15gr

Licores—13gr

Fruta sortida picada—225gr

Cocktail de frutos secos—150gr

Preparação: Amassar os ingredientes 15-20 minutos. Temperatura da massa aproximadamente 28ºC. deixar repousar durante 5 minutos. Adicionar a fruta e/ou frutos secos. Deixar repousar a massa 30/40minutos. Pesar, formar, pintar e decorar.

Fermentar durante 30minutos. Cozer a aprox. 190ºC durante 35-45minutos.

Cozer +/-240ºc/25ºc durante cerca de 10minutos(tempos e temperaturas meramente indicativos)

Ingredientes: Açúcar, farinha de trigo, gordura vegetal, glúten de trigo, soro de leite, amido modificado, emulsionante(E471,E481)espessantes(E464, E415), corantes(E100, E160b). pode conter vestígios de ovos e frutos de casca rija